原料：芹菜300克、香乾3塊、鹽1茶匙即5克、白糖1茶匙即5克。
做法一：
1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後切成寸長的段；
2、香乾先橫批切成兩半的片，再改刀成絲；
3、熱鍋入油，待油溫時倒入香乾炒出香味；
4、倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鐘即可。
做法二：
1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗乾淨後拍打切成寸長的段；
2、香乾直接切成絲；
3、放入一定的油，燒至4熱，將香乾放入進行油浸；
4、可口芹菜炒香乾熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之後，調入鹽和糖，炒勻後大火10秒鐘放入香乾即可。
做法三：
1、香乾切片過下開水，芹菜滾刀切斷；
2、鍋裡下油放點蔥，先把香乾放進去炒一下，再倒入芹菜，加少許鹽和醬油，翻炒至熟出鍋就可以了。
