金槍魚內臟怎麼處理

金槍魚內臟處理方法：開始用剪刀剪魚的腹部，取出內臟，切斷鰓。魚肚、魚泡、魚肝、魚心都可以食用。把頭從魚脖子上割下來。、然後沿著紅線切割兩個胸鰭和尾巴。同樣，整條魚也可以分成四大塊，最後取出魚骨即可。

金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無汙染健康美食。