怎樣自己在家做烤肉

取豬肉、孜然粉、牙籤、生抽、生薑、青椒、紅椒。把肉切成片狀，再切成塊狀，紅椒青椒切成塊狀。

把肉放入碗中，放入生薑、鹽、雞精、孜然粉，可根據口味放入適量辣椒粉，攪勻，放入料酒、生抽，再次攪拌，撒入生粉，適量的水，再次攪拌，醃製十五分鐘。將肉和紅椒青椒用牙籤串好。

在錫箔盤內倒入適量的油，將肉串放入鍋內，小火慢煎，一面煎至焦黃，翻面再煎，最後盛出，撒上適量胡椒粉。