糖醋排骨可以用紅糖嗎

可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、紅糖、白醋、澱粉、番茄沙司為主。

糖醋排骨做法如下：

1、將小排500克焯水後，煮三十分鐘。

2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。

3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油不需要放多。

4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺紅糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁入加一湯匙香醋。

6、出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。