紅燒排骨可以不放糖嗎

主料：排骨。

調料：幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香。

1、先將材料準備好，清洗乾淨；

2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水；

3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

4、放入調料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘即可出鍋。