新鮮的毛筍怎麼燒好吃

毛筍能做紅燒毛筍、清蒸毛筍、爆炒毛筍等。其中爆炒毛筍需要準備材料：毛筍、五花肉、生抽、老抽、雞精、鹽、蒜、蔥。共分為3個步驟。以下是爆炒毛筍詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材

五花肉切薄片，筍切薄片。

2、炒五花肉

鍋中放入五花肉小火煸炒出油，放入大蒜和蔥段翻炒出味。

3、倒入筍片

倒入筍片中火翻炒，加入鹽、雞精翻炒均勻即可。