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主料:
土豆200克、蠔油、蒸魚豉油、蔥,姜、油、鹽;
1、土豆洗淨去皮,切成土豆片;
2、切好的土豆片浸泡水裡防止氧化;
3、切蔥花和姜;
4、熱鍋倒油,油熱七分放入蔥姜爆香;
5、撈出土豆片倒入鍋裡翻炒;
6、倒入蠔油;
7、再倒入蒸魚豉油,加水翻炒均勻;
8、土豆片炒至八分熟,加鹽翻炒均勻起鍋。
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