乳糖是咱生活裡吃了那個白糖嗎

乳糖是一種純淨物，而白糖是一種混合物，二者並不是同一種物質。

白糖是由甘蔗和甜菜提煉出的糖蜜，精煉製作而成，白糖色白，甜度高。白糖等糖類物質，是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖氧化後產生的能量維持，人體活動所需的能量大約有百分之七十是依靠糖類供給的。根據製糖工藝的不同，白糖製作可分為硫化糖和碳化糖兩大類。

乳糖是二糖的一種，它的分子結構是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖經過縮合形成的，味微甜，通常是由牛奶中的乳清，經過加熱或乳化工藝處理，除去蛋白質後濃縮、冷卻、結晶、乾燥後得到的。