半乳糖是還原糖嗎

單糖：所有的醛糖都是還原糖，如葡萄糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖；許多酮糖也是還原糖，例如果糖，因為它在鹼性溶液中能異構化為醛糖。單糖都是還原糖。二糖：蔗糖是非還原糖，乳糖和麥芽糖是還原糖。多糖：所有多糖都是非還原糖，因為一個很大的多糖分子只有一個還原末端。