發麵時放在陽光下能加速發酵嗎

發麵時放在陽光下能加速發酵，因為太陽下溫度相對較高，但最好不要直接放在太陽底下，另外介紹三種加速發酵的方法：

1、用發酵粉發麵，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好。

2、發麵時，可放一點鹽水調和，縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。

3、和麵時可在麵粉中可加些啤酒，啤酒和水比例為1比1，能加速麵粉的發酵。