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原料:白醋、醬油、白糖、黃豆醬、新鮮蘿蔔。
做法如下:
1、蘿蔔把皮切下,切段,放入保鮮盒。
2、秋冬季節可先晾乾一晚再醃製,蘿蔔皮放多鹽醃,放室溫一晚,注意夏天要放冰箱,冷藏2天。
3、2天后取出蘿蔔,醃出的水倒掉,蘿蔔皮中重新放入老抽、拍碎的蒜頭、切碎的朝天椒,新鮮檸檬汁或者白醋,白糖拌勻,黃豆醬密封放入冰箱冷藏。
4、等待2天后,甜醋蘿蔔即製作完成。
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