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寧夏爆炒牛肉的做法
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爆炒牛肉的做法:
主料,牛肉300克、青椒250克,輔料,油適量、鹽適量、蠔油適量、紅尖椒1個、澱粉適量;牛肉切片待用;在牛肉里加點生抽,澱粉拌勻,再加入清水抓勻,最後加入花生油攪拌均勻,
醃製
20至30分鐘;青椒,紅尖椒切好待用;放油入鍋,猛火燒熱鍋後,加適量的油,下牛肉快速翻炒至稍
變色
,盛起待用;鍋里加油燒開,下青椒炒至斷青;加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻;加入適量的蠔油、鹽調味,即可食用。
標籤:
牛肉
寧夏
爆炒
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