醬爆牛肉的做法

1、將牛肉切片後倒入花生油攪拌均勻，鍋中倒油，放入蔥、生薑、牛肉片炒至半熟出鍋備用。

2、另起一鍋倒油，放入花椒、麻椒、幹辣椒、薑絲煸香，加入牛肉、大蔥、料酒、白糖翻炒。

3、翻炒均勻後加入甜麵醬翻炒均勻後出鍋盛盤，醬爆牛肉就做好啦。