薰豬蹄的做法

薰豬蹄的簡單做法：

1、豬蹄四個，清洗乾淨，中間剖開，放到高壓鍋裡，加煮肉料、少量鹽、還有水，大火壓15分鐘。涼了後撈出來掰成小塊。2、鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時候把豬蹄倒進鍋裡，加醬油和少量水，小燉一會，等到汁收幹。

3、拿一張用過的錫紙，上面撒上白糖和茶葉，放上簾子將豬蹄皮朝下襬在簾子上，蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火，薰三分鐘。

4、出鍋。