金鍋豬蹄的做法

豬蹄的做法主料豬蹄1只、酒釀1盒、輔料姜1塊、蒜3瓣、老抽適量、鹽適量和生抽適量；

1、豬蹄一隻，買的時候請師傅剁碎即可；

2、姜蒜洗淨拍碎；

3、酒釀一盒；

4、豬蹄焯水後洗淨血沫；

5、放入高壓鍋內；

6、加入一整罐酒釀；

7、依個人口味加入加入生抽、老抽和鹽，加水至沒過豬蹄。高壓鍋上汽後中火壓15分鐘，關火冷卻後撈出即可。