請問辣椒蘸醬怎麼做

材料：五斤紅辣椒，六兩鹽，一斤祘，味精二兩，糖四兩，豆瓣醬一斤，白醋二兩。

做法：

1、辣椒先清洗乾淨。

2、將其放在簾子上控幹水。

3、將辣椒放在攪拌機裡面攪碎。

4、把辣椒碎放在鍋裡後，將鹽，味素，糖，豆瓣醬，醋也一併放在鍋裡，一邊攪拌一邊熬製，直至開鍋。

5、將熬製好的辣椒蘸醬倒出。

6、待其溫度恢復常溫之後，將蒜切成末放進辣椒蘸醬中，開始攪拌，均勻即可食用。