正宗的上海蟹炒年糕在家怎樣做

材料：螃蟹、年糕、 2根蔥和薑絲。

具體做法步驟：

1、將螃蟹洗淨切塊。

2、將年糕切成薄片。

3、倒入油，放入薑片、蟹塊和蟹殼一起爆炒。

4、倒入年糕和螃蟹塊一起翻炒。

5、加入醬油、料酒、糖和水，繼續翻炒。

6、水煮開後，調成小火悶煮，螃蟹煮熟後，撒入雞精和香蔥即可。