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正宗橫陂小炒的做法是怎樣的.
經驗
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製作原料:粉絲、蒜白、蝦米、
肉片
、雞雜、豬肝,鹹魚。
製作方法:
先將粉絲用冷水浸軟,豬肝、雞雜等切成片塊,大蒜切斷後一片片掰開。與花生油、鹽一起放入鍋頭煎炒一段時間,再將粉絲、肉片放進鍋內,灑點水花一起翻炒,此時火力要較大。一直用鍋鏟翻炒粉絲,直到炒熟為止。橫陂小炒可口,味香,既可作菜又可作小食。
標籤:
小炒
橫陂
正宗
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