紅燒肉因其美味的口感，廣受人們喜愛，那麼紅燒肉應該如何製作呢？下面我們就來一起了解一下。
將姜、蒜切成片。
將蔥切成蔥花。
五花肉洗淨切成小塊。
將冷水放入鍋中。
並放入五花肉。
用大火燒開水。
將鍋中浮沫撈出。
將其瀝水備用。
鍋中倒入油燒熱。
將其加入冰糖。
翻炒至冰糖融化，變成焦色。
放入五花肉，翻炒至上糖色。
放入蔥、姜、蒜爆香。
放入香葉、八角、桂皮翻炒均勻。
將料酒加入其中。
依次加入老抽、生抽。
將其翻炒至上色。
在鍋中加入清水。
開火後大火燒開。
轉中小火燉煮30分鐘。
燉至湯汁濃稠，加入雞精、鹽。
轉大火翻炒收汁即可。
美味的家常紅燒肉就完成了。
