素炒蘑菇怎麼做

炒素炒蘑菇

主料：蘑菇150克

輔料：香菇50克

調料：色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、澱粉8克、香油5克。

做法：

1、將鮮蘑菇、水髮香菇洗淨，去蒂，分別切片。

2、鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味。

3、加入素湯100毫升，燒沸後勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成。