青椒鹽煎肉怎麼做

青椒鹽煎肉做法：

材料：帶皮五花肉、瘦肉、青尖椒、油、陴縣豆瓣醬、醬油、白糖、鹽、蔥花、蒜末、薑末

做法：

將肉切成厚約0.3釐米厚肉片，青尖椒切成三角塊，陴縣豆瓣醬剁細；炒鍋放至旺火上，用少許油煸一下青尖椒，盛出；倒入剩下的油燒熱，放入鹽和肥肉，炒至變色，再放入瘦肉炒至變色 ；改用中火炒至肥肉出油瘦肉發乾；放陴縣豆瓣醬炒上色，再放其餘的調料炒勻；最後放入煸好的青尖椒炒勻即可。