肉餡放在香菇裡蒸熟的叫什麼菜

肉餡放在香菇裡蒸熟的菜叫肉餡香菇。

原料：少許肉餡、適量香菇、一個雞蛋、些許辣椒、少量雞精、少量鹽。

做法：

1、將新鮮香菇洗淨，並用剪刀去蒂；

2、將肉末中加入適量蛋清、胡椒、雞精、鹽，向一個方向攪伴均勻，當作肉餡備用；

3、將肉餡填入香菇中，擺盤上蒸鍋蒸熟。