一、材料
生葵花子500克、八角3顆、花椒約30粒、桂皮1根、甘草約5顆丁香10粒、鹽2茶匙（10克）
二、做法
將瓜子用清水洗淨，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然後倒入700ml清水，將瓜子浸泡10分鐘。
把八角，花椒，桂皮，甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘。調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻。
盛出瓜子後，放入瀝水籃中，充分瀝乾。
把一塊大紗布平放，把瀝乾水分的瓜子放在紗布上，扎口後用繩子繫好（紗布不要包裹的太緊，要寬鬆一點兒，讓瓜子之間有空隙）。
把紗布袋放在暖氣上，放置超過12小時。然後開啟，平攤後冷卻即可。
