帖包米麵大餅子怎麼做

原料：玉米面、黃豆粉、發酵粉、花生油、玉米

做法：

1、將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時；

2、在高壓鍋的鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在手中揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅的形狀，鍋內擺滿制好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥；

3、2至3分鐘後，開啟鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水漫至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鐘後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後取出即可。