八寶鴨是哪裡的

八寶鴨是上海的風味名菜。該菜以鴨、冬菇、冬筍、火腿丁、豬肉丁、粟米丁、蝦仁、蓮子、糯米、紹興酒、醬油、白糖、蝦仁、青豆、油等，為食物原料做成。八寶鴨成菜色澤紅潤，形狀完整，鴨肉酥爛，腴香濃溢，汁濃味鮮，此類菜餚通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。