八寶鴨怎麼做的

將所有食材和糯米混合，加入生抽、雞精、料酒、鹽拌好，把混合好的八寶料放進鴨肚子裡，當鴨肚塞的八成滿時用線把口子縫起來，放入鍋裡小火慢燉半小時即可。

八寶鴨是蘇州地區的特色傳統名菜，屬於滬菜、蘇菜，八寶鴨是用帶骨鴨開背，填入配料，扣在大碗裡，封以玻璃紙蒸熟，鴨形豐腴飽滿，原汁突出，出籠時再澆上用蒸鴨原滷調製的蝦仁和青豆，滿堂皆香。