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材料:豆腐卷、鹽、香油、辣椒麵、孜然粉。
做法:1、把豆腐卷切成約半公分後的塊狀,用小刀在上面橫著切上數道,切好後放在鹽水裡醃製30分鐘;
2、30分鐘後,用兩根鐵籤子並列把它穿起來,一串穿3片,穿好後放在乾淨的盤子裡備用;
3、烤時要先把豆腐烤乾,撒上調料,刷上香油,烤1分鐘後,再刷香油,待豆腐卷烤制金黃色時,撒上辣椒麵,孜然粉即可食用。
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