生薑醃幾天可以吃

醃製一到兩個月就可以吃，注意需要密封，並用乾淨的器具盛放，製作步驟如下：

準備材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二兩 。

做法：

1、先將姜皮刮淨，切成長薄片 ;

2、放入滾水中煮約三分鐘，取出置入冷水中泡2到3小時，然後瀝乾水分 ；

3、將糖和醋混和，並煮至砂糖完全溶化，然後徹底冷卻；

4、將姜放進玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜， 三天即可食用 。