酸菜炒鴨慶怎麼炒菜步驟是什麼

主要做法如下：

1、鴨子切塊，薑切片，酸菜切條。

2、開鍋放入生油，倒入酸菜不斷翻炒，期間加入3勺白糖，炒5分鐘後盛起備用。

3、開鍋倒入生油，放薑片爆香。倒入鴨塊翻炒，加入米酒，繼續翻炒直至變白。

4、加入醬油、鹽和白糖調味並翻炒均勻。然後倒入清水，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。

5、將一勺澱粉放入碗中，加入半碗清水攪拌均勻倒入鍋中，翻炒至汁液變稠。

6、倒入酸菜，不斷翻炒3至5分鐘後即可出鍋。