咖哩的製作方法

材料米飯，土豆3-5個，瘦肉100克，紅蘿蔔1個，青豆50克，咖哩醬2大匙，精鹽適量，雞精適量。

做法：

1、土豆洗淨，放入開水鍋內煮半小時以上，煮至熟透後取出，攤涼，備用；

2、把煮熟的土豆去皮，切成不規則的方塊，瘦肉切丁，紅蘿蔔也切成小方塊的形狀；

3、油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟後，出鍋，備用；

4、鍋內再倒入適量清油，燒熱後加入土豆塊和紅蘿蔔塊，以及青豆，不停翻炒，至味香時，加入大碗清水，同時倒入炒好的肉丁；

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