做肉丸子怎麼做放蔥不

做肉丸是否放蔥根據個人喜好決定，製作肉丸需：肉糜220克、黃瓜絲適量、蔥1棵、姜2片、蠔油適量、香油適量、澱粉適量，肉丸的做法為：

1、備齊食材；

2、蔥姜切碎，蔥葉切蔥花；

3、肉糜中加入蠔油香油，澱粉，蔥姜碎，鹽，雞精順同一個方向攪拌均勻；

4、肉糜攪拌好後進行醃漬；

5、鍋內放入適量清水煮沸；

6、用手將肉糜搓成肉丸放入盤中待用；

7、水沸後放入肉丸；

8、待肉丸全部浮起後加入黃瓜絲煮片刻關火；

9、加入鹽、雞精、蔥花調味即可。