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肉丸子怎麼做

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肉丸子怎麼做

丸子的做法:首先把豬肉去皮,切成小塊,放入料理機中,加入胡椒粉打成肉末,盛出後加入鹽攪拌均勻。然後把姜切粒,蔥切蔥花,倒入肉末中攪拌均勻,揉成丸子。最後放入鍋中蒸五六分鐘即可。

肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹製而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質營養和美味,讓肉質更加鮮嫩可口。肉丸在全國各地均有,而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸。