什麼是饅頭餐

饅頭餐是基於正常人在吃完饅頭之後血糖會短時間稍微升高，很快就恢復正常值的情況所做的試驗。

主要過程方法如下:

1、檢查的前一天晚7點後(晚餐後)不再進食，只能正常喝水。

2、早上不吃飯，不服降糖藥。

3、抽空腹血後，吃一個二兩的饅頭(100克麵粉)，記錄吃第一口饅頭的時間(10分鐘內吃完)。

4、吃完饅頭後每隔一小時抽血一次查血糖，共2–3 次(由醫生決定)。