泡椒豆乾怎麼做

材料：豆乾，姜，蒜，鹽，泡椒水。

步驟：

1、 豆乾清洗乾淨，涼水上鍋蒸。注意每放一層豆乾都加一雙筷子，這樣可以使每層豆乾受熱均勻。

2、 蒸豆乾的時候我們可以將姜蒜切片，備用。

3、 豆乾在大火上汽後蒸10分鐘。從鍋裡拿出來平鋪晾涼。

4、 鍋裡熱油的時候，我們把豆乾切成長10釐米，寬5釐米的長條。

5、 油八成熱時下入切好點的豆乾炸成金黃色。

6、 炸好點的豆乾加入花椒，薑片，蒜片，鹽和泡椒水。

7、 泡一天後就可以拿出來吃了，也可以把泡好點的豆乾拿出來晾乾水分，這樣更有嚼頭。