1、食材：黑胡椒粉20g，鱈魚肉250g，香菜半顆，檸檬汁數滴，姜一小塊，生抽半勺，白酒半勺，耗油半勺。
2、方法：部分備料，姜，香菜只用圖中一部分。
3、鱈魚沖洗一下，用廚房紙蘸幹水份。
4、開始醃製魚肉~姜幾片切碎末，放入盆裡。
5、半勺白酒或料酒，半勺生抽，半勺耗油。
6、黑胡椒粉研磨五下。
7、擠幾滴檸檬汁。
8、醬料正反面抹勻醃製20分鐘。
9、平底不粘鍋熱鍋，倒入少許橄欖油。
10、把魚肉放進鍋裡小火慢煎，一面煎黃再翻面。
11、翻面，撒點香菜碎，兩面都煎黃了即可，擺盤後可根據口味再滴點檸檬汁，撒點香菜碎，黑胡椒。
