人體中的氨基酸有多少種

組成人體的氨基酸有多種，大約有二十多種，氨基酸都是人體必需的，它們是組成蛋白質的重要成分。在氨基酸中，有八種是必需氨基酸，因為這些氨基酸人不能合成，必須要外源性的攝入。八種必需氨基酸包括賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸以及纈氨酸。對於嬰幼兒，組氨酸也是需要外源性的食物攝取。必需氨基酸對於人體的生理功能、新陳代謝，都有非常重要的作用，比如賴氨酸能夠促進大腦發育，也是肝膽系統的重要組成成分；蛋氨酸能參與到造血的過程中，是組成血紅蛋白的重要成分。