山藥和平菇在一起怎麼炒

食材：幹平菇、新鮮山藥、芹菜。

做法：

1、先將平菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡平菇水留下備用。

2、將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小。

3、油熱後，依序加入平菇、山藥、芹菜炒熟。

4、倒入泡發的平菇水，待湯汁略收幹後，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。