>
主料:草魚;
配料:豆豉、麻辣魚調料、姜、蒜、蒜蓉、幹辣椒、麻辣粉、黑胡椒粒、鹽、味精、大蔥、料酒、溼澱粉、生抽、香油、紅油、香蔥末、熟芝麻、紅椒丁;
製作步驟:
1、將魚洗淨去鱗擴肚,並在魚脊出畫刀,放入白酒,鹽,薑片,胡椒粉醃製20分鐘;
2、鍋中加入冷水大火燒開,放入草魚,煮熟撈出備用;
3、香油、紅油燒至五成熱下將其他調料炒香;
4、將燒好的調料澆在煮好的魚上;
5、撒紅椒丁、香蔥末、熟芝麻即可。
圖文推薦