魔芋粉蔓越梅餅乾的製作方法

魔芋粉蔓越梅餅乾的製作方法：

用料：魔芋粉115克、蔓越梅乾、蛋液15ml、黃油75克、糖粉50克；

做法：

1、黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發；

2、加入雞蛋液，攪拌均勻；

3、放入蔓越梅乾，太大的蔓越梅乾，預先切成小粒；

4、篩入魔芋粉，再攪拌均勻成麵糰；

5、將麵糰用手搓成長條，包上保鮮膜，放入冷凍室冷凍至硬，大約需要1小時；

6、冷硬的麵糰用刀切成厚片，放入烤盤，放進預熱好的烤箱中