怎樣滷肉肉更香

滷肉加入料酒和冰糖會很香。

主料：五花肉，排骨。輔料：辣椒，醬油，料酒，冰糖。

做法：

1、 準備好辣椒，排骨，五花肉。

2、 向鍋內加水，煮至溫熱，將肉焯制。

3、 加熱幹鍋，將焯好的肉塊下鍋。

4、 煎炒至肉塊出油，外表微酥黃。

5、 將辣椒切塊鋪在砂鍋底部。

6、 將煎炒好的肉塊下鍋，加入適量冰糖。

7、 加入適量醬油及料酒。

8、 燉鍋上蓋，通電，燉制三小時，再關火燜至半小時入味即可。