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主料:山藥100g、蓮藕200g、輔料、橄欖油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、蔥姜適量。
步驟:
1、蓮藕洗乾淨切成條;
2、蓮藕用冷水浸泡;
3、山藥洗乾淨切成條;
4、起油鍋,蔥姜入鍋煸香;
5、藕條入鍋炒。加少許水,蓋上鍋蓋燜一會兒;
6、山藥入鍋炒;
7、加白糖炒;
8、加白醋炒;
9、加鹽炒,炒均勻即可出鍋裝盤。
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