扁豆炒藕片怎麼做好吃

將扁豆摘洗乾淨、撈出。

用剪刀剪開，待用。

將蓮藕清洗一下、去皮。

放在案板上切成片。

燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕和油麵筋翻炒一下，加一些清水煮開，煮至蓮藕斷生。

接著，合入扁豆翻炒翻炒至熟。

然後，加適量的鹽、雞精。

調味炒勻即成。