赤水豆熬排骨湯的功效

赤水豆排骨湯除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。具體做法如下：

主料：排骨、赤水豆。

輔料：料酒、鹽、雞精、醋、生薑、蔥。

1、排骨洗淨，鍋內放入水，放入排骨煮沸。

2、將排骨撈出洗淨浮沫。

3、將焯過水的排骨和赤水豆一同放入電壓力鍋內膽。

4、加入薑片和蔥結，放入適量料酒。

5、滴入少許白醋。開火半小時後即可。