奶粉和牛奶中奶粉含鈣高。
奶粉是將動物奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。
嬰兒奶粉裡專門新增一些對嬰兒必須的維生素和氨基酸，而牛奶裡雖然也有，但是沒奶粉裡多。一般來說將奶粉粉以1:8的比例(質量比)還原成奶液後與鮮牛奶的營養比例是一樣的。你問純牛奶與奶粉營養價值，一般來說沒有可比性，因為奶粉包括配方奶粉，強化鐵鋅鈣奶粉，老年奶粉，女士奶粉，無糖奶粉等等。
