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芹菜涼拌吃,洗乾淨之後需要過水。
涼拌芹菜做法如下:
原料:芹菜200克、花生米100克。
輔料:大料2克、香葉1克、蔥3克、姜2克、鹽5克、糖2克、白醋3克、雞精2克、美極鮮2克。
做法:
1、將芹菜摘洗乾淨,向鍋中加入鹽,用油把芹菜焯燙。
2、將芹菜切成小段,再向鍋中加入鹽、糖、白醋、雞精,並醃拌一段時間。
3、將花生煮好取出調料,並控幹水分。向鍋中加入香油,並拌勻即可。
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