餘干椒是什麼辣椒

餘干椒屬於小尖椒系列，餘干椒又稱豐收辣、餘干小辣椒，是江西餘干縣的地方名優特產，由於餘干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒品質最好，最為有名，因而得名“楓樹辣”。

江西省，中國省級行政區，簡稱贛(gàn)，別稱贛鄱大地，是江南魚米之鄉，古有"吳頭楚尾，粵戶閩庭"之稱。因公元733年唐玄宗設江南西道而得省名，又因省內最大河流為贛江而簡稱贛。