冰糖紅醃菜做法

原料有：蘿蔔、蔓菁、芋頭、冰糖。

做法如下：

1、將蘿蔔、蔓菁、芋頭切成塊；

2、混合後放入缸中，用食鹽、白糖醃製得到；

3、將醃在缸裡的蘿蔔、蔓菁、芋頭拿出晾晒，然後放入鍋中，用醃製後的酸鹽湯，將其煮熟；

4、然後切成細絲，或將碎菜用籠蒸熟，攥成圓團，將其晒乾，放在壇內密封儲存即可。