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1、將買回來的鮑魚,用清水泡一下;
2、用軟毛牙刷刷洗鮑魚表面,將其洗淨。同時將鮑魚殼也洗淨;
3、將洗好的鮑魚反過來,交叉切開表面;
4、改好刀的鮑魚,放回鮑魚殼;
5、將蔥和姜,切成細沫灑在鮑魚上。同時將生抽淋在鮑魚表面;
6、蒸鍋燒開,將整理好的鮑魚放進蒸鍋,蒸5分鐘即可;
7、取出蒸好的鮑魚,熱鍋涼油,加一點點糖熬一下,然後撒入適量蔥花爆香。
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