食材：小麥麵粉、清水、酵母、雞蛋、黑木耳、粉條、油、鹽、生抽、蠔油、蔥花、香油。
製作過程：
1、麵粉、酵母、水三樣和在一起,和成光滑的麵糰,放溫度處發酵。
2、麵糰發酵的時候把泡好的粉條切小段。
3、泡發好的木耳也切碎。
4、加入油,鹽,蠔油,生抽,少許香油,蔥花等拌勻備用。
5、雞蛋加入油,鹽蔥花等攪打成雞蛋液。
6、鍋裡熱油,下雞蛋炒熟炒散。
7、把炒好的雞蛋跟粉絲木耳拌在一起。
8、麵糰發酵至兩倍大取出。
9、將麵糰揉搓光滑,擀成圓面片。
10包上和好的餡。
11、蒸鍋裡多放水,鋪上溼的蒸布,包子冷水入鍋。
12、大火煮開後用中大火蒸約20分鐘左右即可,關火後虛蒸三五分鐘再開蓋取出。
