湖北豆腐是怎麼做

材料：豆腐，紅椒，青椒，五花肉，鹽，糖，老抽，姜蒜，胡椒粉。

做法：

1、豆腐切菱形塊焯水備用，青紅椒切菱形，五花肉切片，姜蒜切片；

2、鍋裡放油，油熱後下五花肉片煸炒至出油，下姜，蒜炒香，下豆瓣醬炒至出紅油；

3、倒入青紅椒片，翻炒；

4、倒入豆腐翻勻，加適量鹽，少許老抽，白糖，翻勻蓋上鍋蓋，把整鍋菜燜煮至豆腐入味後，加少許胡椒粉提味即可。